Vitamin B5 - Pantothensäure Mikronährstofflexikon

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Vitamin B5 (Pantothensäure)

Inhaltsverzeichnis

Erklärung des Mikronährstoffs
Funktion des Mikronährstoffs
Einzigartigkeit des Mikronährstoffs
Tagesbedarf
Erhöhter Bedarf
Mangelerscheinungen
Überdosierung
Lebensmittel mit Mikronährstoff
Literaturverzeichnis & Quellen

Was ist Vitamin B5?

Vitamin B5 ist ein wasserlösliches Vitamin und gehört zur Gruppe der B-Vitamine. Der medizinische Name lautet Pantothensäure.

Welche Funktionen hat Vitamin B5?

Pantothensäure ist Teil des Coenzyms A, welches im Citratzyklus eine besondere Stellung hat. Werden Kohlenhydrat- oder Fettsäurebestandteile in diesen Zyklus eingeschleust, geschieht das über die Bindung eines Bestandteils an das Coenzym A. Nur so kann die Energiegewinnung bis zur Atmungskette fortfahren. Das Coenzym A ist außerdem an der Bildung von Steroidhormonen und Ketonkörpern beteiligt¹. Im Nervensystem ist Pantothensäure auch wichtig. Unser Gehirn verbraucht täglich über 500 kcal in Form von Energie, die erst einmal produziert werden muss². Die Gruppe der B-Vitamine mitsamt der Pantothensäure trägt dazu bei.

Was macht Vitamin B5 einzigartig?

Der Einfluss auf die Steroidhormonproduktion ist etwas Besonderes. Nicht viele Mikronährstoffe haben hier einen Einfluss. Man geht außerdem davon aus, dass bestimmte Darmbakterien ebenfalls Pantothensäure produzieren und der Darm dieses Vitamin B5 aufnehmen kann³. Genaueres ist hierzu allerdings noch nicht geklärt.

Wie viel Vitamin B5 brauchst du pro Tag?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) nennt folgende Schätzwerte für eine angemessene Pantothensäurezufuhr⁶:

Alter	Pantothensäure mg/Tag
Säuglinge
0 bis unter 4 Monate	2
4 bis unter 12 Monate	4
Kinder und Jugendliche
1 bis unter 4 Jahre	4
4 bis unter 7 Jahre	4
7 bis unter 10 Jahre	4
10 bis unter 13 Jahre	5
13 bis unter 15 Jahre	5
15 bis unter 19 Jahre	5
Erwachsene
19 bis unter 25 Jahre	5
25 bis unter 51 Jahre	5
51 bis unter 65 Jahre	5
65 Jahre und älter	5
Schwangere	7
Stillende	7

Wann brauchst du Vitamin B5 besonders?

Beim Lernen oder anderweitiger erhöhter Konzentration kann Vitamin B5 die geistige Leistung unterstützen. Wenn außerdem Dysbalancen von Steroidhormonen oder einigen Neurotransmittern bestehen, kann Vitamin B5 hilfreich sein. Auch bei Haut und Haaren kann sich Vitamin B5 positiv auswirken⁵.

Wie entsteht ein Mangel an Vitamin B5 und wie äußert sich dieser?

Ein Pantothensäuremangel ist äußert selten. Er tritt zumeist infolge einer schweren Unterernährung auf. Des Weiteren können Menschen mit chronischen Darmentzündungen, einem schweren Diabetes mellitus, Alkoholiker sowie Dialysepatienten einen solchen Mangel entwickeln. Typisch für diese Unterversorgung sind kribbelnde Füße, aufgrund des brennenden Schmerzes auch „Burning-Feet-Syndrom“ genannt. Dazu können unspezifische Symptome wie Herzklopfen, Kopfschmerzen, Müdigkeit und Muskelschwäche kommen⁷.

Was passiert bei einer Überdosierung von Vitamin B5?

Pantothensäure wird als ungiftig eingestuft. Größere Mengen dieses wasserlöslichen Vitamins werden über den Urin ausgeschieden. In Studien, bei denen den Versuchsteilnehmern hohe Dosierungen von 10 bis 20 g pro Tag verabreicht wurden, wurden Nebenwirkungen wie Durchfälle und Ödeme beobachtet.⁸

In welchen Lebensmitteln ist besonders viel Vitamin B5 enthalten?

In fast allen Nahrungsmitteln ist Pantothensäure zumindest in geringen Mengen enthalten. Beispielsweise Leber, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchte enthalten viel Pantothensäure. Wie viele Vitamine, ist die Pantothensäure nicht sonderlich hitzestabil.

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