Vitamin B6 Mikronährstofflexikon

Themen dieses Blogartikels:

Energiehaushalt Mikronährstoffe Vitamine

Inhaltsverzeichnis

Erklärung des Mikronährstoffs
Funktion des Mikronährstoffs
Einzigartigkeit des Mikronährstoffs
Tagesbedarf
Erhöhter Bedarf
Mangelerscheinungen
Überdosierung
Lebensmittel mit Mikronährstoff
Literaturverzeichnis & Quellen

Was ist Vitamin B6?

Dieses Vitamin gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und heißt auch Pyridoxin. Auf der Rückseite von Nahrungsergänzung solltest du darauf achten, dass Vitamin B6 als Pyridoxal-5-Phosphat enthalten ist. Diese ist aktiv im Stoffwechsel.¹

Welche Funktionen hat Vitamin B6?

Vitamin B6 ist zum Beispiel als Cofaktor in biochemischen Reaktionen des Körpers benötigt. Deshalb ist Vitamin B6 wichtig für den Energiestoffwechsel der Zellen und absolut notwendig, um Aminosäuren ineinander umzuwandeln. Des Weiteren hat es antioxidative Eigenschaften und ist für das Nervensystem und psychische Funktionen notwendig.²

Was macht Vitamin B6 einzigartig?

Nur wenn Vitamin B6 vorhanden ist, können Aminosäuren ineinander umgewandelt und abgebaut werden oder auch zu Neurotransmittern oder Produkten für den Energiestoffwechsel werden. Vitamin B6 kann durch seine limitierte Verfügbarkeit Hormontätigkeit regulieren.³

Wie viel Vitamin B6 brauchst du pro Tag?

Die empfohlene Vitamin-B6-Zufuhr lautet gemäß der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) wie folgt⁵:

Alter	Vitamin B6 mg/Tag männlich	Vitamin B6 mg/Tag weiblich
Säuglinge
0 bis unter 4 Monate	0,1	0,1
4 bis unter 12 Monate	0,3	0,3
Kinder und Jugendliche
1 bis unter 4 Jahre	0,6	0,6
4 bis unter 7 Jahre	0,7	0,7
7 bis unter 10 Jahre	1,0	1,0
10 bis unter 13 Jahre	1,2	1,2
13 bis unter 15 Jahre	1,5	1,4
15 bis unter 19 Jahre	1,6	1,4
Erwachsene
19 bis unter 25 Jahre	1,6	1,4
25 bis unter 51 Jahre	1,6	1,4
51 bis unter 65 Jahre	1,6	1,4
65 Jahre und älter	1,6	1,4
Schwangere
1. Trimester		1,5
2. & 3. Trimester		1,8
Stillende		1,6

Wann brauchst du Vitamin B6 besonders?

In Phasen von Konzentration und geistiger Leistung ist Vitamin B6 besonders wichtig. Auch bei Blutarmut kann Vitamin B6 zusammen mit Eisen und Vitamin B12 ein Grund für den Mangel an roten Blutkörperchen sein.⁴

Wie entsteht ein Mangel an Vitamin B6 und wie äußert sich dieser?

Ein ernährungsbedingter Mangel an Vitamin B6 tritt selten auf, da dieser Mikronährstoff in vielen Lebensmitteln enthalten ist⁶. Alkoholmissbrauch sowie die Einnahme bestimmter Medikamente können allerdings das Risiko erhöhen, ein Defizit zu entwickeln. So können beispielsweise einige Antiepileptika und Antibiotika dazu führen, dass im Körper gespeichertes Vitamin B6 abgebaut wird. Ein Mangel kann unter anderem schuppende Hautausschläge, Taubheitsgefühle in Händen und Füßen sowie Verwirrtheit auslösen.⁷

Was passiert bei einer Überdosierung von Vitamin B6?

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt, die Höchstmenge von 5,4 mg an Vitamin B6 pro Tag nicht zu überschreiten. Bei Überdosierung kann es zu Störungen der Nervenfunktionen kommen.⁸

In welchen Lebensmitteln ist besonders viel Vitamin B6 enthalten?

Vitamin B6 kommt in Innereien, fettem Fisch, Vollkornprodukten, Nüssen, Samen, Bananen und Kartoffeln vor.

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