Lysin ist eine proteinogene Aminosäure, kommt also in Proteinen vor und wird für deren Synthese gebraucht. Außerdem ist Lysin eine der zwei rein ketogenen Aminosäuren¹. Das sind Aminosäuren, die nur zu Ketonkörpersynthese, nicht aber zur Energiegewinnung des Citratzyklus verwendet werden. Der Vorteil der Ketonkörpersynthese besteht darin, dass diese bei längerem Fasten (auch schon 16:8 Intervall-Fasten) in der Leber produziert und dann transportiert werden können, bevorzugt zu Geweben wie der Muskulatur und nach einer Umstellung auch zum Gehirn². Das ist allerdings noch nicht alles. Lysin ist außerdem eine Aminosäure, die beliebt im Rahmen posttranslationaler Aminosäuren ist. An ihr wird methyliert, acetyliert und hydroxyliert. Lysin kommt besonders viel in bestimmten Proteinen des Zellkerns vor, den Histonen. Hier führt die Methylierung sowie Acetylierung zum Anschalten bzw. Ausschalten von Bereichen auf der DNA. Damit ist Lysin relevant für die Genregulation und epigenetische Prozesse³. Die Hydroxylierung zu Hydroxylysin ist besonders wichtig für die Vitamin C-abhängige Bildung von Kollagen, einem wichtigen Strukturprotein des Bindegewebes, des Knochens und Knorpels sowie von Haut und Sehnen. Kollagen ist bedeutend für die Festigkeit und Elastizität des Bindegewebes.